Vins

Régnié élevé en fût de chêne Authentique de la Ronze.

Cépage : Gamay.

Issu d’un des plus beaux terroirs de caractère du Cru Régnié, Authentique la Ronze est le fleuron de notre vignoble. Ces raisins vendangés et sélectionnés à la main parmi non plus vieilles parcelles de vignes sont vinifiés dans l’authenticité de la tradition Beaujolaise. Après un entonnage des fûts, ce vin bénéficie d’un élevage long, dévoilant un merveilleux fruit noir sur une onctueuse trame beurrée et légèrement vanillée.

Côte de Brouilly Expression Jean Braillon.

Cépage : Gamay.

Cette bouteille est l’héritage de plus de cinquante ans de passion pour la vigne et le vin, la tradition perpétuée de père en fils. Elle est l’hommage à notre grand-père maternel pour ce divin savoir-faire transmis en lui dédiant cette cuvée « Expression Jena Braillon ».

Cépage : Chardonnay.
C’est sur une parcelle dotée d’un riche terroir à dominance limoneuse, que j’ai décidé de façonner l’unique expression du chardonnay. Endroit ou la pierre d’aigle a transhumé et à donné son nom à cette cuvée. Issu d’un élevage sous-bois et d’un batônnage assidu pendant 18 mois, j’ai pu extraire l’ensemble des attributs du chardonnay qui révèle sa complexité et sa richesse. Sa robe jaune or dévoile gras et finesse, révèle des arômes d’agrumes et nuances vanillées. Une fraîcheur qui clôture l’équilibre de ce vin et assure la finale délicate et généreuse.