Beaujolais-Villages Blanc Pierre d'Aigle
Cépage : Chardonnay.
C’est sur une parcelle dotée d’un riche terroir à dominance limoneuse, que j’ai décidé de façonner l’unique expression du chardonnay. Endroit ou la pierre d’aigle a transhumé et à donné son nom à cette cuvée. Issu d’un élevage sous-bois et d’un batônnage assidu pendant 18 mois, j’ai pu extraire l’ensemble des attributs du chardonnay qui révèle sa complexité et sa richesse. Sa robe jaune or dévoile gras et finesse, révèle des arômes d’agrumes et nuances vanillées. Une fraîcheur qui clôture l’équilibre de ce vin et assure la finale délicate et généreuse.
Situation :